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黄豆粉

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这是做豆腐剩下来的一些豆渣，为了不浪费，今儿咱们用它来做黄豆粉，做好的黄豆粉可以拿去做麻薯、驴打滚、豆乳盒子等甜品，都非常的好吃。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

豆渣适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
我们先准备烤盘，接着垫上油纸，然后把豆渣平铺在烤盘上，铺均匀后就可以放入烤箱了，上下火180度1个小时左右，中途每隔15分钟翻一次面后继续烤；
步骤2/7 点击查看大图
没有烤箱的小伙伴直接炒也行，不粘锅加热后把豆渣倒进来，用小火慢慢炒干水分，40分钟左右水分都基本炒干了，豆渣也都炒散了
步骤3/7 点击查看大图
接着我们把炒好的豆渣倒出来放盘子里晾凉；
步骤4/7 点击查看大图
这时候烤箱里面的豆渣也烤好了，表面也有点焦焦的，一捏就碎了，同样的也取出来放凉，烤出来的豆渣会有大块儿的，炒出来的会比较细腻一些；
步骤5/7 点击查看大图
全部放凉后都加入料理机中打成黄豆粉
步骤6/7 点击查看大图
打好后先倒出来，喜欢吃甜的可以加100克绵白糖混合均匀，最后再过筛一遍就好了，过筛以后就和外面卖的是一样了，完全没有一点颗粒感，吃起来口感非常细腻；
最后一步点击查看大图
我们的黄豆粉就做好啦，吃不完的用罐子装起来密封保存，防止受潮就可以了，这个黄豆粉虽然是用豆渣做的，但闻起来也是浓浓的豆香味儿，吃起来口感香甜细腻，用来做甜点也超级好吃！

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-04-16

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