家庭版自制麻辣牛肉干
女儿想吃了，小家伙现在开始学吃辣椒了，但又吃不了太辣，又特别喜欢吃肉。这个挺合适的，干净又卫生！
-
步骤1/13
点击查看大图
牛肉洗净，焯水10分钟，洗去血沫。改刀成小条状，按牛肉的纹理切！
-
步骤2/13
点击查看大图
切好的牛肉条，加水、大葱、料酒、生姜，再煮10分钟，去血沫。凉水冲洗干净，！
-
步骤3/13
点击查看大图
起锅加冷水，大葱节、香叶、花椒、生抽、老抽、盐、干辣椒、香叶、桂皮、几颗冰糖、料酒、生姜，倒入牛肉条，大火烧开，小火慢慢煮30-50分钟！关火
-
步骤4/13
点击查看大图
让牛肉在汤汁里面泡上1-2小时，时间长一点更入味！然后挑出牛肉来，留一点汤汁！
-
步骤5/13
点击查看大图
适量的白糖，孜然粉，十三香，白芝麻，微辣辣椒面，搅拌均匀
-
步骤6/13
点击查看大图
起锅。油到六成热，下牛肉条，中小火慢慢炒，等到变大气泡，牛肉变色关火捞出牛肉
-
步骤7/13
点击查看大图
炒好的肉牛干
-
步骤8/13
点击查看大图
锅底留适量的油，小火，倒入搅拌均匀的辣椒面，炒出香味，加入牛肉条翻炒均匀。倒入汤汁，一汤勺足够，适量盐和耗油，小火慢烧，等汤汁差不多收干就可以了！
-
步骤9/13
点击查看大图
可以起锅了
-
步骤10/13
点击查看大图
完工
-
步骤11/13
点击查看大图
吃起来有一点甜，有一点辣！肉恰到好处。不们也不柴！
-
步骤12/13
点击查看大图
冷了，在油里泡几个小时，味道更佳！女儿等不及都吃了好几块了！
-
最后一步
点击查看大图
动手做起来吧
炸牛肉和炒辣椒面的时候，一定要小火慢慢来，不要急，大火就焦了，牛肉也不好吃了！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-04-16
自制麻辣牛肉干的相关分类
自制麻辣牛肉干的相关推荐
-
自制五香牛肉干
160508人看过 -
麻辣牛肉干 ~我买网 乌拉圭牛毽子
305521人看过 -
风干牛肉干儿
140223人看过 -
风干牛肉干
198391人看过 -
手撕牛肉干
2880677人看过 -
#做出牛肉的分寸感#自制牛肉干，简单又好吃
104664人看过 -
香甜酥脆的红薯饼
3267461人看过 -
酱香饼：能开店的配方
16653350人看过 -
脆皮南瓜饼 | 低脂软糯，做法巨简单
11669204人看过 -
绝了！自制手撕牛肉干
156465人看过 -
超级无敌好吃的红烧牛肉
6138037人看过 -
家庭版烤箱牛肉干
1522194人看过
