法式甜品|清香柠檬派~做法简单酸甜不腻
香酥的派皮配上柠檬的酸甜,咬上一口是春天的甜蜜味道!做法也很简单,一次便可成功。下午茶选它准没错
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步骤1/11
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软化的黄油与糖粉混合打至颜色发白。
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步骤2/11
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加入蛋黄继续搅打均匀。
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步骤3/11
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分次筛入低粉翻拌成颗粒状,然后揉成面团。
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步骤4/11
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包保鲜膜冷藏30分钟。
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步骤5/11
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冷藏的时间来做挞馅:鸡蛋加入两个柠檬皮削。
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步骤6/11
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再挤入两个柠檬汁。
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步骤7/11
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放入淡奶油和细砂糖用手动打蛋器搅打均匀备用。柠檬馅就做好了
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步骤8/11
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冷藏好的面团擀成0.5cm厚的派皮。
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步骤9/11
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模具涂黄油,放入派皮与模具贴合好,然后去除多余的部分,在底部扎孔,冰箱冷冻15分钟。冷冻好的派皮送入预热好的烤箱,180度烤10分钟左右,出炉晾凉。
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步骤10/11
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倒入柠檬馅,烤箱140度烤35分钟左右,烤至馅不流动即可。
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最后一步
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我用迷迭香、柠檬片、蛋白糖、马卡龙做装饰,最后撒上一层糖粉就ok了。
1.根据自家烤箱脾气调节温度和时间‼️
2.材料的量可以做1个8寸的柠檬派。
3.派皮会多出来一点,可以烤成饼干,也非常好吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-04-16
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