醋香罗非鱼
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我在B站看到这道菜就做了,女儿很喜欢又作一次
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烹饪步骤
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步骤1/4
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鱼杀好并划花刀方便入味,清洗后用厨房纸吸干水。
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步骤2/4
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姜蒜切大粒,葱白和葱绿分开。葱白切短,葱绿切两段就好。大料不必多。
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步骤3/4
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将调料提前倒好加水化开
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最后一步
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鱼要先炸过,然后留底油将葱姜蒜爆香,再放大料火锅底料炒出红油。炒出红油后下葱绿和鱼,接着倒入出先调好的料汁焖煮2分钟,翻面继续焖一下。不要把汁收干留一些更好吃。
小贴士
鱼可以换品种如鲫鱼,但要炸苏不然小刺多。这道菜吃的是醋香味所以香醋不可以少放。不爱吃辣可以不放辣。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-04-15
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