羊排抓饭(电饭锅版)
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步骤1/10
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羊排冷水里泡出血水,然后流动水冲洗干净。
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步骤2/10
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紫皮洋葱去外皮洗净切丝。
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步骤3/10
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羊排改刀切大拇指头大小的块。
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步骤4/10
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胡萝卜、黄萝卜去外皮洗净切段。
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步骤5/10
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干锅大火加热至冒出青烟后倒入适量植物油。
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步骤6/10
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倒入羊肉和洋葱大火快速翻炒的同时加入盐和糖。
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步骤7/10
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翻炒至羊肉颜色变深(大约翻炒六分钟)
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步骤8/10
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大米加入适量的水
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步骤9/10
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翻炒好的羊肉码放在米饭上。水量即将没过羊肉就好。
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最后一步
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就这么简单的羊排抓饭(电饭锅版)美味!建议搭配榨菜或者凉拌小菜享用。
1.建议使用肥瘦相间的羊肉,油脂浸透的米饭才有味。
2.加水量就是刚刚没过翻炒过的羊肉即可,水可以稍微少一点,这样焖出来的米饭颗粒分明。
3.电饭锅显示米饭蒸好后不要急于打开,建议再焖十分钟。
4.个人觉得带有骨头的羊肉焖饭会比无骨的香。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-04-14
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