清蒸蛏子
蛏子的味道清甜、鲜美,制作越简单越能尝到它的原汁原味。清蒸就是很好的方式之一。
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步骤1/7
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1.新鲜的蛏子买回来放清水中,让其吐尽泥沙,大约1-2小时,然后反复搓洗,把外壳清洗刷干净沥干备用。
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步骤2/7
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2、准备食材,葱姜蒜切末、留点葱切段、姜切片
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步骤3/7
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3.盘子底放适量姜片葱段,然后放上洗干净的蛏子,再把剩下的姜片和葱段摆在蛏子上,均匀淋上料酒,大火蒸五分钟左右
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步骤4/7
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4.蒸熟后,剥去壳一个个摆盘
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步骤5/7
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5. 铺上葱姜蒜末,然后均淋上蒸鱼豉油
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步骤6/7
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6.起锅热油,烧热冒烟
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最后一步
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7. 热油后,均匀淋上响油即可开吃了,香味四溢。
1.对海鲜过敏的建议不要食用。
2.要摆盘好看也可以把葱花换成葱丝,红椒丝,看起来更色香味俱佳
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-04-14
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