炸鸡汉堡 自己在家轻松做
好久没给娃做面包了,刚好自己也馋,这不,赶紧撸了汉堡,满足下自己
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步骤1/12
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所有材料除黄油和盐外,放入厨师机桶(夏天用冰水,注意面温)
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步骤2/12
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揉至厚膜状加入黄油和盐
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步骤3/12
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揉至薄膜进行一发
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步骤4/12
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发酵好的面团,分成60克/个,滚圆松弛15分钟
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步骤5/12
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松弛好的面团,再次排气滚圆放入面包托里
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步骤6/12
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放烤箱,选择低温发酵30度35分钟
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步骤7/12
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时间到了,取出面包,预热烤箱180度烘烤15分钟出炉晾凉即可
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步骤8/12
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鸡胸肉从中间切开,依次加入蚝油,鸡粉,生抽,豆瓣酱,植物油和生粉,搅拌均匀,冷藏2小时以上腌制入味
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步骤9/12
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腌制好的鸡胸肉,裹上一层淀粉,过一遍水,再次裹上淀粉,入油锅炸即可
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步骤10/12
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面包切开,夹上炸鸡,生菜,挤上沙拉酱和番茄酱就可以开吃了~
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步骤11/12
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成品
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最后一步
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成品
最近入手了新的长帝F42风炉,可以双层同烤,再也不用担心烤一次不够吃啦~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-04-14
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