一年卖出几十吨的夹克土豆,竟然这么简单
将烤土豆剖开,填入喜欢的馅料,就变成了经典的英国街头小吃——夹克土豆。在伦敦,每天甚至有数十吨烤土豆售出,可谓国民小吃。 每年,到了秋冬季的街头,便是夹克土豆的旺季,小贩们会将培根、鸡肉、奶酪、蔬菜等等加到土豆中,挖起满满一口的土豆,夹杂着肉香、奶香和蔬菜的脆嫩,那是大自然最好的馈赠。 土豆中的馅料,可以挑选自己喜欢的,无论是培根洋葱,还是咖喱鸡肉,又或者是番茄金枪鱼,通通没问题,来一片奶酪就更完美了。
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步骤1/12
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烤箱预热220℃。白洋葱切丁备用。
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步骤2/12
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白蘑菇切丁备用。
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步骤3/12
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培根切丁备用。
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步骤4/12
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廷诺艾蒙塔干酪片切细丝备用。
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步骤5/12
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小葱切葱花备用。
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步骤6/12
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土豆洗净后用叉子在表面扎小孔。
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步骤7/12
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将扎好孔的土豆放进10%的盐水中洗个澡,然后取出放在烤盘上。
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步骤8/12
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将土豆送入提前预热220℃的烤箱中,烤40分钟至用小刀能轻易扎透。
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步骤9/12
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将培根丁放入平底锅中中火煎至酥脆,盛出备用,培根出的油留在锅中。
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步骤10/12
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煎培根的锅中加入蘑菇丁和洋葱丁,炒熟加入适量盐和黑胡椒调味,将一半培根倒回锅中搅拌均匀。
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步骤11/12
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烤好的土豆用刀从中间切开,但是不切断,将炒好的馅料散进土豆切口,撒一把干酪丝。
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最后一步
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将土豆送回烤箱220℃烤3分钟,至奶酪融化,出炉撒剩下的培根丁和小葱花装饰,即可享用。
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发布于 2021-04-14
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