零失败巴斯克芝士网红蛋糕

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梧桐树，三更雨，不道离情正苦。一叶叶，一声声，空阶滴到明。入口即化，浓郁的香草味味入心妙哉…

食材清单加入采购清单

切墩(初级)

奶油奶酪 240克

、

淡奶油 120克

、

糖粉 45克

、

鸡蛋 2个

、

蛋黄 1个

、

玉米淀粉 7.5克

、

香草精几滴/根据喜好可自行增减

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
所需工具烤箱1台六寸戚风模具 1个烘焙纸 1张打蛋器、刮刀、打发盆/小碗按照需要准备准备模具，可提前将烘焙纸放进模具备用。
步骤2/16 点击查看大图
食材准备好啦！来个集体照吧。下面我们开始巴斯克芝士蛋糕的制作过程。别害怕，非常简单的，基本零失败。口感绝佳。
步骤3/16 点击查看大图
1. 将奶油奶酪搅拌软化；
步骤4/16 点击查看大图
2.筛入一部分糖粉，混合拌匀；
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3.先加入一枚蛋黄，搅拌匀，再依次加入两枚鸡蛋并拌匀；
步骤6/16 点击查看大图
4.筛入剩下的糖粉拌均匀；
步骤7/16 点击查看大图
5.玉米淀粉融合均匀加入并拌匀；
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6. 加入淡奶油并拌匀；
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7.为了提香有加入几滴香草精，可根据自己喜好自行增减；
步骤10/16 点击查看大图
8.将蛋糕糊倒入模具(如果想让蛋糕更细腻，可以过筛)
步骤11/16 点击查看大图
9. 过筛后再把蛋糕糊倒入垫好油纸的6寸蛋糕模具内；
步骤12/16 点击查看大图
10.卡亿蒸烤一体机提前预热，烧烤模式（上下加热模式）220°C烤20分钟；
步骤13/16 点击查看大图
11.20分钟出炉啦，别看黑乎乎的，等冷藏后吃起来可是让你刮目相看呢。
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12.取出放凉，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏一晚，如果着急吃的宝宝可以先冷藏2-4小时哦~
步骤15/16 点击查看大图
13.冷藏好就可以开吃啦，看起来像果冻布丁一样嫩滑的。
最后一步点击查看大图
14.赶紧和家人，朋友一起分享吧。保证你吃得停不下来呢。

步骤4/16

展开全部16个步骤

小贴士

温馨提示：最后附上切出完美芝士蛋糕的方法：盆里倒入热水把刀子放里面烫几秒钟，注意刀的两面都要过水烫，然后紧接着切芝士蛋糕的第一刀，重复前面的步骤再切第二刀，这样切出来的蛋糕平整光滑不掉渣.

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-04-14

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