京酱鸡丝
京酱鸡丝,鸡胸肉来做这道菜非常鲜嫩也给人与众不同的感觉,饺子皮来做包京酱肉丝的那个面皮,这样以后饺子皮在有剩的,不妨可以试试 参与活动: #视频菜谱征集丨肉食主义狂欢#
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/17
点击查看大图
鸡胸去筋膜,切丝
-
步骤2/17
点击查看大图
不要切太细,太细的话在翻炒时容易碎掉
-
步骤3/17
点击查看大图
1勺黄豆酱,1勺淀粉,1勺蚝油,半勺老抽,半勺生抽,一点点油抓匀腌制20分钟
-
步骤4/17
点击查看大图
抓匀备用
-
步骤5/17
点击查看大图
饺子皮来制作面皮
-
步骤6/17
点击查看大图
拿出一张饺子皮上面刷有,另一张在盖上去,依次叠加,我做了10张
-
步骤7/17
点击查看大图
这就是刷完油的饺子皮,最后一张不用刷油了
-
步骤8/17
点击查看大图
用擀面杖擀成饼
-
步骤9/17
点击查看大图
放入电饭锅蒸15-20分钟,也可以用蒸锅蒸
-
步骤10/17
点击查看大图
蒸好后是这个样子
-
步骤11/17
点击查看大图
用手慢慢接下来,不会破,薄如蝉翼
-
步骤12/17
点击查看大图
每一张都揭开备用
-
步骤13/17
点击查看大图
锅中倒油,将腌制好的鸡丝放入进去快速滑炒,记得一定要用不粘锅,然后另一只手可以晃动锅,以免粘锅
-
步骤14/17
点击查看大图
看肉变颜色,加入一点点淀粉水勾芡,如果觉得颜色不够深可以在加点老抽上色
-
步骤15/17
点击查看大图
出锅,配上刚才的面饼也可以配点黄瓜丝或者小葱丝都可以
-
步骤16/17
点击查看大图
我是配了豆苗青菜,因为给小朋友吃就没放香菜葱丝
-
最后一步
点击查看大图
味道也是不错的,以上为一个人的量
1.一定要不粘锅更好用,炒制时另一只手要晃动锅,这样鸡肉丝会很快熟也更嫩
2.鸡丝不要切太细,以免炒制时会碎
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-04-14
京酱鸡丝#肉食主义狂欢#的相关分类
京酱鸡丝#肉食主义狂欢#的相关推荐
-
绿豆汤(粒粒开花,软糯流沙,降温极品)
227502人看过 -
开胃菜~醋溜土豆丝
1996321人看过 -
红烧排骨
29665172人看过 -
#花10分钟,做一道菜!# 油焖茭白
13799530人看过 -
#做道懒人菜,轻松享假期#陈皮红豆沙
472584人看过 -
#换着花样吃早餐#重庆辣子鸡
7163719人看过 -
空气炸锅杏鲍菇
17184人看过 -
#刘畊宏女孩减脂饮食#烤冷面
184855人看过 -
肉丸豆芽汤 | 下雨天和热汤更配哦
21017人看过 -
柠檬可乐鸡翅
621113人看过 -
#晒出你的中秋团圆饭#啫啫鸡煲(经典粤菜)
178667人看过 -
番茄牛腩煲
7807246人看过