盐水猪肝
猪肝可以补血,维A丰富美味,但胆固醇高,高血压人群忌食,盐水猪肝很容易get✔,拯救厨房惧怕内脏的小可爱
17克
68克
10克
495
千卡
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步骤1/4
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将猪肝用冷水浸泡1-2小时,期间换水,用流动水冲净血水,挤压干净血水备用
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步骤2/4
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洗净后的猪肝,放入1颗八角,2片香叶,3片姜,2片葱片,1片桂皮,适量花椒,2勺料酒,1勺白酒,5勺盐
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步骤3/4
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将容器内加入足量的水,盖上保鲜膜,放入蒸锅,水开后,放大火蒸30分钟
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最后一步
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晾凉即可食用(依个人口味配蘸料)
1,容器尽管选深一些,水和盐都要加足
2,猪肝要泡净洗净,可以在流动水下多次冲洗挤压猪肝内的血水
3,大火蒸煮28-35分之间,依据猪肝的多少和个人口感老嫩程度控制
4,没有保鲜膜用盘子代替,防止蒸煮过程水份过度流失
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发布于 2021-04-13
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