春意在舌尖:香椿炒鸡蛋
春天的香椿简直比大鱼大肉好好吃,和鸡蛋随便一炒,香气满屋子都是,隔壁男女老少都馋哭了。 新鲜的香椿是红色的,用水烫过才会变绿,而且焯水之后,香气更加纯正,不会生涩刺鼻。所以我也比较推荐先焯水再炒哦。
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/7
点击查看大图
香椿很娇嫩,一定要现吃现买。
-
步骤2/7
点击查看大图
切掉老根。
-
步骤3/7
点击查看大图
烧一锅开水,放入香椿烫5-10秒,立刻捞出。
-
步骤4/7
点击查看大图
晾凉后切碎。
-
步骤5/7
点击查看大图
磕入鸡蛋,加少量清水,调入盐,搅匀。
-
步骤6/7
点击查看大图
炒锅倒油,大火烧热,按常规炒鸡蛋的方法,炒到微焦黄,出锅。
-
最后一步
点击查看大图
完成,夹馒头配米饭都很合适。
-炒这道菜,蛋液不能炒的太嫩,要炒老一点,略微焦黄,才是最佳口感。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-04-13
春意在舌尖的其他做法
春意在舌尖的相关分类
春意在舌尖的相关推荐
-
地瓜凉粉
51066人看过 -
香干炒肉丝,做盖饭绝配
15443人看过 -
凉粉粉
26992人看过 -
#精致一人食#黑胡椒西冷牛排
107143人看过 -
惠安地瓜粉团
77091人看过 -
英式焗烤布丁,剩吐司变华丽下午茶
90896人看过 -
#夏日冰品不能少#轻盈丝滑的提拉米苏(超详细版)
6253366人看过 -
馒头
2857人看过 -
奶香芥末罗氏虾
13463人看过 -
农家一碗香
10346人看过 -
#中秋节还可以这么过#双色奇亚籽吐司
23104人看过 -
#中秋节还可以这么过#减脂期也可以随便吃的酸辣毛肚
13798人看过