手拍黄瓜-速食解腻版的做法

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手拍黄瓜-速食解腻版

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快手菜，新手也可，十分钟左右可以get的一道凉拌菜，开胃解腻～通过这个做法真正认识了辣椒面，之后凡是做凉拌都放辣椒面，哈哈～

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

黄瓜 3根

、

盐 1小勺

、

酱油适量

、

醋 2大勺

、

辣椒面两勺

、

花生油小半碗

、

蒜瓣四个

、

香油 1勺

、

香菜 4根

、

蚝油 1小勺

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
准备好食材
步骤2/5 点击查看大图
1.洗净砧板（ps：建议拿开水烫一下板和刀），拍黄瓜并切块，香菜切断后与黄瓜装入同一个盘（ps：建议用大一点的盘，后面好搅拌。不喜欢香菜可以不放，一点也不会影响口感。）2.蒜瓣儿剁碎放入辣椒面的碗中拌匀。
步骤3/5 点击查看大图
起锅烧热油，直至冒烟。
步骤4/5 点击查看大图
将热油倒入装好辣椒面和蒜蓉的碗中，用勺子搅拌均匀。
最后一步点击查看大图
1.将其他调料（盐、糖、醋、酱油、蚝油，香油）放入辣椒面碗中搅拌均匀。2.将碗中配料倒入青瓜盘中并搅拌均匀即可。（ps：调料可根据个人口味喜好进行添加哦～）

步骤4/5

展开全部5个步骤

小贴士

第一次上传菜谱，如果有什么做得不好说得不对的，麻烦大家多多指教哦～因为一个人制作过程很多图片没来得及拍，材料的部分图片采用了度娘的图片，如有雷同纯属巧合～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-04-13

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