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只需4步做出火爆全网的高粱饴拉丝半米，美味Q弹

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不知道大家最近有没有被高粱饴的QQ弹弹刷屏，这本是山东的特产，以高粱粉，麦芽糖，水为主料，用传统工艺文火慢熬，弹性大，韧性足，是过年过节常备的糖果。吃过的人都见怪不怪，没想到这款渐渐被大家淡忘的朴实糖块，月销超过2000多万，实在是太妙了，这样火爆全网的传统糖果，其实在家就能简单制作，还可以根据自己的喜好做出不同的味道，一起来感受这股神奇的拉丝魔力吧。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

易小焙熟糕粉（手粉） 100g

、

红薯淀粉 100g

、

苹果味汽水 20g

、

白砂糖 300g

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备红薯淀粉
步骤2/13 点击查看大图
红薯淀粉与汽水称量一起，并搅拌均；
步骤3/13 点击查看大图
倒入不粘锅中，小火慢慢炒至粘稠；
步骤4/13 点击查看大图
面糊变之粘稠，加入100g白砂糖继续小火翻炒；
步骤5/13 点击查看大图
面糊变之粘稠，加入100g白砂糖继续小火翻炒；
步骤6/13 点击查看大图
采用相同手法，三次加如白砂糖，面糊炒至有弹性，并且可以拉丝的状态即可；
步骤7/13 点击查看大图
熟糕粉倒入器皿中备用
步骤8/13 点击查看大图
倒入铺满熟糕粉的盘子中；
步骤9/13 点击查看大图
用手压平，放入冷藏；
步骤10/13 点击查看大图
切块即可食用。
步骤11/13 点击查看大图
来看下高粱饴的成品效果
步骤12/13 点击查看大图
成品展示，哈哈可以拉半米哦
最后一步点击查看大图
还很Q弹可以拉丝

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-04-13

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