老北京茄丁面
这就是一碗老北京风味儿的切丁面!
-
步骤1/5
点击查看大图
1肉,茄子,尖椒切丁备用,茄子用水泡上。2姜切片,葱切花,蒜拍末儿
-
步骤2/5
点击查看大图
3锅里倒油,稍微多一些!(先倒一点油涮下锅,热透后再多倒一些,这样炒肉不会粘锅)4肉炒变色,放入葱姜大料,少来一点料酒5切丁水控干,倒入锅中开始煸炒
-
步骤3/5
点击查看大图
6茄子煸的有点蔫了的样子后,放入糖,盐,生抽,老抽,(调料添加多少还是得依据个人口味)翻炒均匀后加一碗清水,盖上锅盖中火闷两分钟左右
-
步骤4/5
点击查看大图
7打开锅盖后放入尖椒,翻炒片刻倒入蒜末,可以再放少许鸡精(不喜欢的可以不放)
-
最后一步
点击查看大图
8煮好的面条过下水,吃着比较顺滑,不过水会有些粘稠!最后不要忘记,配上大蒜一起!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-04-13
老北京茄丁面的相关分类
老北京茄丁面的相关推荐
-
韭菜炒猪血
1027728人看过 -
#肉食者联盟#家常红烧鸡腿
15338853人看过 -
老北京茄丁面
681939人看过 -
茄丁面
69229人看过 -
【酱香茄丁面】
205919人看过 -
青蒜烩猪血
1326259人看过 -
#花式炖煮不停歇#私房菜鹌鹑蛋花生仁炖肉
143984人看过 -
#忽而夏至 清凉一夏#巨下饭的【砂锅黑鱼煲】
37520人看过 -
韭菜鸡蛋馅饺子
3912943人看过 -
排骨炖土豆
19125172人看过 -
海蟹
83507人看过 -
小炖肉
453365人看过