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生酮客家香菇酿肉的做法

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生酮客家香菇酿肉

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记忆里爸爸的味道。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

香菇 6朵

、

葱 1段

、

青菜一颗

、

彩椒 2个

、

猪肉糜 100克

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
把青红彩椒分别切成丁备用，彩椒中的维生素综合含量居蔬菜之首，红甜椒所具有的强大抗氧化作用。猪肉糜中放入切好的彩椒丁，猪肉糜中放海盐、代糖、橄榄油。搅拌均匀至完全融合就可以了，不用搅拌太久，不然猪肉上劲后会变老，影响口感，毕竟吃的就是它的软嫩。
步骤2/3 点击查看大图
温水泡发好的香菇去蒂，用小刀割掉就行，还有.就是泡发香菇的水要留着最后做芡汁，取上层没有杂质的，味道非常浓郁。(新鲜香菇也可以)香菇按平整后放在案板上，拌好的猪肉糜盛一个勺子容量大小的量放在香菇上。
最后一步点击查看大图
香菇盏做好后就把它们放在蒸笼里。锅中倒水烧热后把蒸笼放在锅里，蒸10分钟出锅撒上辣酱兑水的汁即可

小贴士

这是一道地地道道的客家美食，同时菌类对我们小酮学也是很友好的。从白色到小褐菇到更多异国情调的香菇，都是低碳水化合物的代表，但这些食用菌富含鲜美的味道。关注粥，带你好好吃瘦8

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-04-13

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