蜜汁鸡腿盖饭
父女俩特别喜欢的一道盖饭,我一般都是晚上腌好后放冰箱,第二天一早拿出来煎一下就可以了,特别方便!
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步骤1/9
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鸡腿去骨后加盐、蜂蜜、蚝油、生抽、老抽腌制2小时以上(我一般都放保鲜袋里操作,这样特别方便,里面的酱汁稍微揉一下就均匀了)
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步骤2/9
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锅里放一点植物油,先把有皮的一面放上去,把油脂煎出来,小火差不多2分钟后翻面
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步骤3/9
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煎到两面都变色,倒入腌制剩下的汤汁,倒一点点开水,盖上锅盖焖煮,等待收汁
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步骤4/9
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出锅,放到不烫手
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步骤5/9
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切成小块
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步骤6/9
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另起一锅,水烧开,加一小撮盐几滴油,把西兰花焯一下水
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步骤7/9
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盛半碗米饭(我用的是藜麦米饭,当然你也可以换成其他的)
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步骤8/9
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放上焯过水的西兰花
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最后一步
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最后把切块的鸡腿肉放上去,再装饰个小番茄就完成了!因为加了蜂蜜,口感略微偏甜,这才是正宗的蜜汁,你说呢?
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-04-13
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