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牛油果披萨的做法

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牛油果披萨

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女儿要吃披萨，正在想用什么馅比较好的时候，小朋友从冰箱里拿出一个牛油果，声称自己要再次尝试一下牛油果，看看会不会爱上它。之前她对牛油果一直是比较排斥的，今天却建议我用它做一个披萨。这个很好办，马上安排。揉面拌馅不一会儿就做好了。牛油果披萨太香了，小朋友彻底被征服，边吃边赞太美味，牛油果吃出了肉味道。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

面粉 200克

、

温水 130克

、

酵母 2克

、

盐 2克

、

糖 5克

、

牛油果一个

、

马苏里拉 125克

、

黑胡椒海盐适量

、

混合香草适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
先揉面团，把面团材料放进盆中混合后揉成光滑的面团，稍稍醒发后就可以用了。这里特别说明一下，如果有时间，面团发酵后使用，如果时间不宽裕，揉好后松弛十五分钟也可以用。
步骤2/8 点击查看大图
接下来准备馅料，用刀在牛油果上竖切一圈，深及果核，切好后转动两半牛油果，把牛油果分成两块。
步骤3/8 点击查看大图
去掉果核，撕掉外皮，把牛油果放在碗中捣碎备用。牛油果的熟度不同，果肉的硬度也有区别，如果感觉不太容易捣碎，可以用料理机打碎。
步骤4/8 点击查看大图
打碎后把马苏里拉跟果肉拌均匀，磨一些黑胡椒海盐调味做成馅。烤箱200度预热。
步骤5/8 点击查看大图
面团松弛过后擀成饼底，烤盘中铺上油纸，把饼底移入烤盘，用餐叉戳洞。
步骤6/8 点击查看大图
接着把做好的牛油果奶酪馅均匀铺在饼底上面，边缘处需要留边，避免烤好后馅料溢出来。
步骤7/8 点击查看大图
往馅料上放一些综合香草，把做好的披萨入炉烘烤，200度定时18分钟，放中层，最后二分钟注意观察披萨上色情况，如果上色满意可以提前出炉。
最后一步点击查看大图
烤好的披萨出炉，切成小块，趁热开吃吧，牛油果香滑的口感跟奶酪很搭，做成披萨超好吃。做法这么简单，喜欢你也试试吧。

小贴士

早餐做披萨其实也特别简单，睡前把面团揉好，早上起来直接用，擀皮备馅烘烤，半小时绝对可以完成，孩子们都喜欢吃。如果是其它种类的馅料，可以提前备好，早上省掉备馅的时间，会更快一些。牛油果馅不建议提前做好，因为牛油果比较容易氧化。熟透的牛油果，可以直接把果肉捣成酱，吃法很多，抹面包拌意面也都特别好吃。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-04-12

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