萝卜丝馅饼
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步骤1/9
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萝卜去皮,擦丝,焯水半分钟,捞出过凉水,然后把水挤干,切碎,放大碗里,提前泡的虾皮也剁碎放进去,三个鸡蛋炒成鸡蛋碎放进去,有葱的切点葱花,我家没有了我没放,然后加盐,生抽,胡椒粉,香油,拌匀,这些过程都没有拍照,因为同时在做别的事,没时间拍照
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步骤2/9
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和面也没有拍照,300克中筋面粉,170克温水和成较软的面团,盖保鲜膜,放一边醒一会儿,我没算时间,反正是和好面我再弄的馅,馅拌好就把面团拿过来包了,面团揉几下,搓长长,切或者揪成小剂子,拿一个小剂子擀皮
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步骤3/9
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放上馅料,多放点,好吃
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步骤4/9
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像包包子一样包起来
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步骤5/9
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按扁,这样就可以烙了
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步骤6/9
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也可以像我这样按扁后再擀薄,要温柔点擀,不然就破了
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步骤7/9
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用平底锅小火烙至两面金黄就可以了,因为我是边做边烙,所以没拍照,下次补上我用的不沾锅,面放进去,盖上盖更快,看见鼓起来了就翻面,再鼓起来就可以,这时候按压一下饼会快速回弹
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步骤8/9
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掰开看看
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最后一步
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放凉了也是软的
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-04-12
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