酥皮的做法

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酥皮

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酥皮泡芙，菠萝包都会用到的酥皮

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10分钟左右 | 切墩(初级)

低筋面粉 100克

、

糖粉 50克

、

黄油 80克

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
1、先将黄油软化，用手可轻压出指印就可以
步骤2/6 点击查看大图
2、把糖粉加到软化的黄油中
步骤3/6 点击查看大图
3、用刮刀搅拌到顺滑
步骤4/6 点击查看大图
4、再加入过筛后的低筋面粉
步骤5/6 点击查看大图
5、用刮刀压拌到没粉粒和顺滑即可
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6、把面团装入保鲜袋，用擀面杖擀平擀薄即可放到冰箱冰藏备用。（用时用模具压出大小就可以了）

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

1、放的是糖粉，如换成砂糖口感会粗糙，有颗粒感 2、黄油不可化成液体 3、低筋面粉过筛会更细腻 3、可次冷冻但用时回温会更好

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-04-12

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