香辣鱼泡 | 爽脆弹牙
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第一次吃到鱼泡时我就忍不住惊叹:怎么会有把爽脆弹牙和黏嫩柔滑结合得如此天衣无缝的食材! 滑溜溜的鱼泡,咬开的瞬间噗呲冒汁。外一层糯口,里一层清脆爽口,特别是像小螺旋桨的那条小尾巴,咬起来嘎吱嘎吱非常带劲。 咸、酸、辣最为下饭,这菜就占了俩,热腾腾的辣味唤醒了胃,一口一个,停不下嘴!
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食材清单
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10-30分钟
| 切墩(初级)
鱼泡
500g
、
生姜
1小块
、
红葱头
1个
、
蒜瓣
3个
、
红尖椒
4个
、
青蒜
1根
、
郫县豆瓣酱
2大勺
、
花椒粒
1小勺
、
白胡椒粉
1小勺
、
细砂糖
1/2小勺
、
盐
1/2小勺
、
生抽
1大勺
、
老抽
1/2小勺
、
米酒/黄酒
5大勺
、
陈醋
1大勺
、
食用油
2大勺
烹饪步骤
步骤4/7
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展开全部7个步骤
发布于 2021-04-12
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