夏日首选-冬瓜羹
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步骤1/11
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瑶柱用热水浸泡15分钟
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步骤2/11
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所有材料切粒，我还取了一部分的冬瓜切成颗粒，我喜欢有颗粒感
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步骤3/11
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剩余冬瓜切薄片，加入浸泡瑶柱的水，上锅大火蒸20分钟
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步骤4/11
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浸泡好的瑶柱用刀背压碎
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步骤5/11
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蒸好的冬瓜压成冬瓜泥，有破壁机最好，我的破壁机刚好坏了，只能手动
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步骤6/11
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汤锅中加入玉米油爆香瑶柱丝（用砂锅更好）
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步骤7/11
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加入冬瓜泥，冬菇，冬瓜颗粒，加一点热水，大火煮10分钟
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步骤8/11
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然后加入虾仁，瘦肉（需要腌制过的），再煮5分钟，最后加入水淀粉放盐调味即可。
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步骤9/11
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超级解暑
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步骤10/11
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全部都是食材的原味
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最后一步
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好好喝喔
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-04-12
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