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卤煮茶叶蛋的做法

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卤煮茶叶蛋

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30~60分钟 | 配菜(中级)

鸡蛋 20个

、

茶叶 1包

、

盐 2勺

、

生抽 2勺

、

老冰糖适量

、

香料适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
鸡蛋洗干净冷水下锅煮开
步骤2/9 点击查看大图
陈皮适量，桂皮一个，香叶四片，草果2~3个，白芷两个，八角4~5个，花椒适量。
步骤3/9 点击查看大图
适量冰糖，这个比较小块，我放了4~5个
步骤4/9 点击查看大图
一小包红茶
步骤5/9 点击查看大图
个人爱吃兰花干，所以也准备了兰花干
步骤6/9 点击查看大图
香料加入锅中煮开后加入盐和生抽（家里有老抽的可以放老抽）
步骤7/9 点击查看大图
再次煮开后放入已经煮好的鸡蛋（鸡蛋壳敲碎，想要更入味的可以在鸡蛋上用牙签戳点小孔孔。）和兰花干
步骤8/9 点击查看大图
煮开后把兰花干浸泡或翻个面，这样就可以整个都浸泡入味。
最后一步点击查看大图
煮好啦！味道很不错哦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-04-11

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