味道不输外面买的炸鸡腿
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步骤1/23
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500毫升牛奶里加入2 1/2茶匙的盐(1茶匙满满的哈)
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步骤2/23
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加入2 1/2茶匙的糖
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步骤3/23
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加3汤匙的柠檬汁拌匀
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步骤4/23
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鸡腿上划两刀,放入刚调好的牛奶中腌制24小时
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步骤5/23
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调干炸粉:350克中粉(其他面粉也可以)加入1茶匙的辣椒粉
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步骤6/23
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加1茶匙的香菜粉
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步骤7/23
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加1 1/2茶匙的姜粉
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步骤8/23
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加2 1/2茶匙的蒜粉
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步骤9/23
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加2 1/2茶匙的洋葱粉
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步骤10/23
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加1/3茶匙的丁香粉
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步骤11/23
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加1茶匙的白胡椒粉
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步骤12/23
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加1茶匙的黑胡椒粉
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步骤13/23
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加1/2茶匙的迷迭香粉
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步骤14/23
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加1/3茶匙的孜然粉
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步骤15/23
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加1茶匙盐
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步骤16/23
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加1茶匙泡打粉拌匀备用
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步骤17/23
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调湿炸粉浆:3汤匙的干炸粉
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步骤18/23
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加13汤匙的水调成比较稀的湿粉浆
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步骤19/23
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腌好的鸡腿先裹上湿粉浆
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步骤20/23
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再裹上干炸粉(每个畸角嘎哒都要裹上干粉)
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步骤21/23
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像这样
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步骤22/23
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油锅烧至五层热,下鸡腿用小火炸熟(最后1分钟用大火炸,逼出油)
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最后一步
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对于喜欢吃皮的吃货来说,这款绝对让你挑不出刺真的太好吃了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-04-11
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