家常水煮鱼
很久没做了,今天钓到一天黑鱼,正好做个主菜!
-
步骤1/6
点击查看大图
黑鱼处理干净,去骨切成鱼片。用清水浸泡鱼片至没血色。捞出控干水。放入料酒,盐,玉米粉充分拌匀腌制10分钟
-
步骤2/6
点击查看大图
上锅开锅,倒入适量油,将油烧至7成热,把将腌制好的鱼片倒入锅中,快速滑开,变色打卷后捞出备用
-
步骤3/6
点击查看大图
重启起火放入适量水,分别把配菜焯水,捞出控干,放入盆底。
-
步骤4/6
点击查看大图
起火倒入适量油,把调味品放入油中炒香,放入两勺辣椒粉(可用郫县豆瓣酱代替)留适量干辣椒和麻椒备用。炒香后加适量水煮开
-
步骤5/6
点击查看大图
将之前炸过的鱼片倒入锅中,代再次开锅后放盐味精等调味,填好放入盛有焯好水的菜盆里
-
最后一步
点击查看大图
将预留的干辣椒和麻椒放在菜上面,再起火倒入一大勺油烧至8成去,将热油浇到辣椒麻椒上面,就可上桌食用了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-04-10
家常水煮鱼的相关分类
家常水煮鱼的相关推荐
-
家庭版 鲶鱼炖茄子
20506人看过 -
水煮鱼
4179人看过 -
凉拌海蜇头#好吃不上火#
279713人看过 -
当归黄芪鸽子汤#膳魔师焖烧锅TCRA-1800 PK#
634102人看过 -
#浪漫七夕 共度“食”光# 排骨莲藕汤
214650人看过 -
水煮鱼
13533人看过 -
发面馒头
288353人看过 -
梅菜扣肉
240544人看过 -
家常水煮鱼
13241人看过 -
#巨下饭的家常菜#酱牛肉
14401925人看过 -
小朋友的最爱!层层酥脆香到爆,不用揉面超简单~
61694人看过 -
水煮鱼-家常之做法,米其林味道
12183人看过