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菠萝咕咾肉

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粥粥小厨

这段时间正好是吃菠萝的季节，菠萝的香甜配上肉，酸酸甜甜的，有一种独特的香气，那种一口肉一口菠萝在嘴里交替的感觉，真是好吃到爆汁，这道菜老少皆宜！
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
里脊肉 400
、
鸡蛋，蛋黄（1个） 50g
、
生抽 5g
、
白醋 30g
、
料酒 3g
、
盐 1g
、
玉米淀粉 100g
、
油 200g
、
菠萝 200g
、
青椒 1个
、
番茄酱 50g
、
水 30g
、
盐 2g
、
胡椒粉 2勺
、
姜米 50g
、
葱白 50 g
、
白糖 2勺
烹饪步骤
小贴士

1.码肉的时候，放入水抓一会，这样会让肉更嫩一点，不柴。 2.炸肉的时候，手不能有水，小心烫到哟！ 3.复炸一次，让肉更酥脆！ 4.不喜欢青椒，可以换成红椒配色！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-04-10

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