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好吃到舔盘的卤鸭翅

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走在街上只要看到卤味店就挪不动道了，卤鸭翅，卤腐竹，卤鸡蛋...再配着一瓶酒，惬意！ 但每次吃完有个问题，就是得不停地喝水。所以这次决定自己做，咸淡自己调控。 没想到意外的好吃！鸭翅用卤水煮过后变得香醇劲道，甜中带辣，连骨头都入了味。
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
鸭翅膀 8个
、
鸡蛋 5个
、
姜 3片
、
大葱 适量
、
生抽 30g
、
老抽 25g
、
冰糖 35g
、
鸡蛋 5个
、
料酒 3勺
、
桂皮 1片
、
香叶 2片
、
花椒 30粒
、
八角 2个
烹饪步骤
小贴士

1.卤味更入味的办法——在鸭翅和鸡蛋上各划两刀。 2. 鸭翅有嚼劲的办法——焯完水后在冷水里过一下。 3.防止水扑出的办法——在锅上用一根筷子驾着。 4.准备料更简单的方法——网上有卤料包，大家想要省事的话可以直接买料包。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-04-10

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