五香㊙️茶叶蛋
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食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 切墩(初级)
鸡蛋
15个
、
干辣椒
2个
、
葱结
1个
、
八角
3个
、
姜
5片
、
香叶
5片
、
桂皮
1节
、
食盐
适量
、
老抽
1勺
、
生抽
1勺
、
红茶叶
10克
、
丁香
3克
、
小茴香
6克
、
冰糖
25克
、
花椒粒
3克
烹饪步骤
-
步骤1/6
点击查看大图
鸡蛋洗净,下锅水开煮8分钟左右。
-
步骤2/6
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煮好后捞出鸡蛋,放冷水中浸透,这样可以让蛋壳和蛋膜更容易分离。再敲碎蛋壳,这样茶叶蛋可以更入味,而且做好的茶叶蛋也可以有好看的大理石纹路。
-
步骤3/6
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另起锅加水,倒入所有香料,加入红茶,调入老抽和生抽,调入适量盐搅匀煮沸。
步骤4/6
展开全部6个步骤
发布于 2021-04-10
换个做法
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