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香辣酸甜最下饭的鱼香肉丝

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笑语流年

我和姐姐每次在外吃饭时，必点的一道菜，就是鱼香肉丝。这是一道很经典的川菜。它把常见的几种食材简单的组合在一起，有荤有素，色彩丰富，没有鱼肉，却能吃出鱼肉的鲜香味。菜的口味酸甜香辣鲜咸，非常下饭。是一道值得我们一生喜爱的家常菜。 参与活动: #视频菜谱征集丨肉食主义狂欢#
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   配菜(中级)
里脊肉 300g
、
蛋清 半个
、
盐 适量
、
鸡精 少许
、
淀粉 适量
、
油 少许
、
黑木耳 适量
、
胡萝卜 半根
、
青椒 半个
、
莴笋 半根
、
郫县豆瓣酱 1勺
、
白糖 三勺
、
香醋 四勺
、
水 半碗
、
生抽 两勺
、
料酒 一勺
、
蚝油 少许
、
黑胡椒粉 少许
、
姜 少许
、
大蒜 2瓣
、
大葱 少半根
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-04-10

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