香菇猪肉烧麦的做法

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香菇猪肉烧麦

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猪肉糯米烧麦，皮薄馅多妈妈的味道我这儿用到的勺子是那种装汤的勺子。用量仅供参考，具体调味还需自己掌控哈。糯米、香菇、瑶柱、是要先提前泡发好的哈

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

糯米 1000克

、

猪肉 250克

、

饺子皮 500克

、

胡萝卜 1根

、

香菇 15朵

、

红葱头 10个

、

糖 25克

、

鸡汁 1勺

、

老抽 2勺

、

生抽 2勺

、

蚝油 2勺

、

料酒 1勺

、

胡椒粉 8克

、

鱼露 1勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
以上材料洗净、切碎备用，糯米我是用高压锅煮熟的，上汽后转小火约10分钟刚刚好
步骤2/9 点击查看大图
锅中放入少量油先把小葱炸成金黄色捞出，只留油
步骤3/9 点击查看大图
把五花肉先煸香至出油后加入料酒，再依次放入红葱头、香菇、瑶柱爆炒片刻
步骤4/9 点击查看大图
加入胡萝卜后开始调味：生抽、老抽、蚝油、鸡精、糖、鱼露、胡椒粉
步骤5/9 点击查看大图
倒入糯米饭搅拌匀出锅，稍微放凉点再包
步骤6/9 点击查看大图
饺子皮周围一圈擀薄一点，用手轻轻按压折叠一圈也行
步骤7/9 点击查看大图
在饺子皮中间放入一团糯米馅料，用虎口往上推至颈口再往里收紧
步骤8/9 点击查看大图
放入蒸笼，水开上锅蒸6分钟
最后一步点击查看大图
出锅啦，成品

步骤4/9

展开全部9个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-04-10

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