小笼包
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食材清单
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30~60分钟
| 切墩(初级)
普通面粉
500g
、
温水
270g
、
酵母粉
3g
、
葱(花椒水)
半根
、
姜(花椒水)
四片
、
花椒(花椒水)
20多粒
、
沸水(花椒水)
100克
、
肥瘦五花
500克
、
葱碎
1把
、
泡发香菇
3朵
、
生抽
2瓷勺
、
鲜甜豆瓣酱
1瓷勺
、
五香粉
小半勺
、
盐
小半勺
、
鸡精
半调料勺
、
豆油
5瓷勺
烹饪步骤
-
步骤1/8
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酵母加温水搅拌融化,倒进面粉里拌成絮状揉成光滑面团,发至两倍大
-
步骤2/8
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葱姜花椒加100克沸水放凉
-
步骤3/8
点击查看大图
放凉的花椒水倒进肉馅里顺时针搅拌至水全吸收
步骤4/8
展开全部8个步骤
发布于 2021-04-09
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