虾锅
本来是想做香辣虾，可是想配这个菜、那个菜，把三口人喜欢的菜都发了些，最后只能叫虾锅了
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步骤1/19
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大虾洗净开背去泥线，用料酒和白胡椒腌半小时后，把水沥干
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步骤2/19
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每个虾都裹好玉米粉备用，这里用玉米粉，是因为玉米粉不挂欠，后期炒的时候也不会拔锅
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步骤3/19
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西蓝花、莴笋、芹菜洗净切开
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步骤4/19
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黄瓜香菜一起放，土豆切片单放，洋葱和姜切好和香叶备用
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步骤5/19
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一根熟玉米切段
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步骤6/19
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把步骤一的蔬菜用开水浅浅焯一下
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步骤7/19
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蔬菜捞出，把土豆片煮五分钟，此处可以不换水
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步骤8/19
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热油锅开始炸虾，本来拍了视频，却不能上传，只能用视频截图
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步骤9/19
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炸好的虾放吸油纸上控油
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步骤10/19
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用炸完虾的油炸一下刚才煮过的土豆片，表皮焦黄即可
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步骤11/19
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锅里再次到少许底油
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步骤12/19
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炒火锅料、豆瓣酱、甜面酱
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步骤13/19
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炒葱姜香叶
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步骤14/19
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把所用加工过的菜都倒进去炒
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步骤15/19
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倒入大虾接着抄
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步骤16/19
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用耗油和番茄酱加少许糖搅拌倒入锅里（这一步是临时起意的，就是想调个色➕甜香味）
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步骤17/19
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这是倒入上一步骤的酱料后，因为我炒了一锅，所以有点炒不匀了
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步骤18/19
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最后放入黄瓜和香菜翻炒匀，黄瓜不和别的菜一起炒是因为需要黄瓜的清香味。我这一锅太满了，实在翻不了锅了
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最后一步
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最最后一步，抓一大把芝麻撒上，完美
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-04-09
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