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蚕豆糕

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清明过后要抓紧吃它！随手一蒸，软糯又管饱！

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30-60分钟 | 切墩(初级)

蚕豆（去壳后） 120g

、

腊肠 1根

、

虾米 15g

、

粘米粉150g

、

葱花少许

、

盐 3g

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
1.腊肠切粒，虾米切碎备用
步骤2/5 点击查看大图
2.粘米粉加入适量的清水调至流动状态（想吃软一些的可以多加点水）
步骤3/5 点击查看大图
3.热锅倒油，爆香虾米和腊肠，下蚕豆翻炒2分钟，下盐调味
步骤4/5 点击查看大图
4.倒入粘米粉浆，煮至粘稠状态，加入葱花拌匀
最后一步点击查看大图
5.模具底部刷油，倒入蚕豆米糊，然后压实，盖一层保鲜膜，扎些小孔，热水上锅蒸30分钟，取出晾凉切块即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-04-09

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