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菠萝咕噜肉

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简单易学

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10~30分钟 | 切墩(初级)

猪肉（里脊肉） 400g

、

菠萝半个

、

青彩椒洋葱各半个

、

盐适量

、

番茄沙司 30克

、

糖 1勺

、

鸡蛋 1个

、

生粉适量

、

米醋适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
菠萝一只用一半
步骤2/12 点击查看大图
切成四方块
步骤3/12 点击查看大图
青彩椒一个切成三角块
步骤4/12 点击查看大图
里脊肉切条再切方块
步骤5/12 点击查看大图
切成方块
步骤6/12 点击查看大图
加入适量食盐放点纯净水（盐水）一起搅拌均匀，腌制20分钟后稍微控干水分加入一个蛋黄（只要蛋黄）
步骤7/12 点击查看大图
搅拌均匀后分三次加入生粉包裹肉块
步骤8/12 点击查看大图
小火五成油温一块块肉依次下锅油炸至漂浮
步骤9/12 点击查看大图
捞起再次高油温重新下锅30秒捞出即可
步骤10/12 点击查看大图
调茄酱：番茄沙司少许食盐味精米醋小火慢慢煮沸要边煮边搅拌不然会糊
步骤11/12 点击查看大图
放入菠萝彩椒也可以额外放点洋葱再慢火煮一阵
最后一步点击查看大图
再放入炸好的里脊肉煮两三分钟加点食用油慢慢收汁起锅即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-04-09

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