肉末茄子
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2人份的量
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食材清单
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30~60分钟
| 切墩(初级)
紫茄子
4个
、
猪肉
一小块
、
葱花
适量
、
姜末
适量
、
蒜末
多一些
、
酱油
3汤匙
、
耗油
1汤匙
、
盐
少量
、
糖
少量
、
油
适量
、
料酒
适量
、
白胡椒粉
适量
烹饪步骤
-
步骤1/5
茄子洗净,上锅蒸,水开后蒸10分钟左右关火(用筷子能轻松扎透茄子),取出茄子晾晾备用。
-
步骤2/5
猪肉切成小碎块,加入适量料酒、盐、白胡椒粉腌制。
-
步骤3/5
准备葱花,姜末,蒜末(多一些,一半爆锅,一半出锅前撒菜里),将晾凉的茄子竖着撕开(粗的多撕几瓣儿,细的撕两半),切段控干水分备用。
步骤4/5
展开全部5个步骤
发布于 2021-04-09
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