青柠芥末虾球丨香甜开胃
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Q弹的虾仁,裹上酥脆外壳,在特调的芥末酱里滚一圈,淡淡的芥末味更凸显出虾仁的鲜甜,吃下第一口,眼睛都亮了。
营养分析
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20克
32克
89克
673
千卡
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食材清单
加入采购清单
10分钟左右
| 切墩(初级)
【腌料】
、
黑虎虾仁
150g
、
盐
1/2小勺
、
白胡椒粉
1/2小勺
、
米酒
1小勺
、
全蛋液
1大勺
、
食用油
1小勺
、
土豆淀粉
5大勺
、
白醋
1大勺
、
【青柠芥末酱汁】
、
美乃滋/蛋黄酱
1.5大勺
、
黄芥末酱
2小勺
、
炼乳
1小勺
、
蜂蜜
1小勺
、
青柠汁
1小勺
、
青柠皮屑
少许
烹饪步骤
-
步骤1/7
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解冻黑虎虾仁,去头去壳,加入1大勺白醋和1大勺淀粉捉腌片刻再冲洗干净,去除冷冻虾仁表面滑滑的黏液· 这一招可以提升冷冻虾仁的口感,强烈安利
-
步骤2/7
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虾仁从背部切开,去除虾线以便虾仁炸制后轻松卷缩,处理好的虾仁用厨房纸吸干水份
-
步骤3/7
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料理盆里加入虾仁、1/2小勺盐、1/2小勺白胡椒粉、1小勺米酒、1大勺全蛋液、1小勺食用油抓拌均匀
步骤4/7
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发布于 2020-06-15
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