野餐篮好主意——苏格兰蛋
苏格兰蛋是英国的国名小吃,简单易学。
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步骤1/10
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锅中接水煮沸,将2个鸡蛋小心放入锅中,煮5分钟,捞出放入冰水中冷却
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步骤2/10
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冷却后的鸡蛋剥掉蛋壳备用
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步骤3/10
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白洋葱切小丁,平底锅加入植物油小火煸炒洋葱丁,将洋葱炒至透明盛出备用
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步骤4/10
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大碗中加入牛肉馅,加入半个打散的蛋液、洋葱丁、盐和黑胡椒
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步骤5/10
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将牛肉馅与所有食材搅拌均匀,把搅好的肉馅摔打几下,口感更好
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步骤6/10
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在桌面上平铺一层保鲜膜,将一半肉馅摊开在保鲜膜上压平,把鸡蛋放在肉陷中
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步骤7/10
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将保鲜膜拎起来卷紧,使肉馅完全包裹住鸡蛋
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步骤8/10
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面包糠和廷诺干酪粉混合搅拌均匀,将裹好肉馅的鸡蛋依次粘满面粉、蛋液、面包糠与干酪粉
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步骤9/10
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长柄锅中加入植物油,加热至油温150℃,将过三关的鸡蛋放入油锅中炸3-4分钟,至表面金黄酥脆,捞出控油
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最后一步
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将炸好的蛋一切为二,装盘,即可享用
将苏格兰蛋过三关之后,可以将其放于冰箱的冷藏中,等需要食用的时候再炸。
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发布于 2021-04-08
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