水光肌松茸笋包
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食材清单
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10分钟左右
| 切墩(初级)
面皮 白鲨馒头包子粉
400g
、
青菜汁
120g~可以用水代替
、
冰牛奶
100g
、
泡打粉
1.5g
、
白鲨耐高糖发酵粉
4g
、
糖粉
12g
、
猪油
12g
、
内馅 牛排
2片
、
腊肠
1根
、
赤松茸
10朵
、
鲜竹笋
6个
、
香葱
适量
、
生姜,辣椒,蚝油,海盐,老抽
调味
烹饪步骤
-
步骤1/8
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将竹笋提前焯水晾凉,再将所有内馅食材剁碎,下锅爆炒待用
-
步骤2/8
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面皮中除猪油以外的其它食材,全部混合拌成絮状,盖保鲜膜醒5分钟,为了让水份充分吸收
-
步骤3/8
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先揉成光滑的面团,大约5-8分钟,这个时侯面状态比较干,不要怀疑,也千万别加任何液体!揉面时将面团360度反复折叠,这样包子才劲道光滑
步骤4/8
展开全部8个步骤
发布于 2021-04-08
换个做法
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