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生酮版印度奶油鸡的做法

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生酮版印度奶油鸡

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生酮友好的印度奶油鸡，方子来自小红书@kyeskitchen .稍作改良。超好吃！

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30~60分钟 | 切墩(初级)

鸡腿 2个

、

西红柿 2-3个

、

洋葱半个

、

大蒜两瓣

、

生姜两片

、

盐适量

、

黑胡椒适量

、

姜黄粉两勺

、

孜然粉一勺

、

辣椒粉一勺

、

咖喱粉半勺

、

番茄膏 1勺

、

油 2汤匙

、

黄油 20g

、

淡奶油 50克

、

水 20克

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
鸡腿肉切块，加入一勺姜黄粉，两小勺盐，一勺孜然粉，半勺黑胡椒粉，用手抓匀，腌制半小时。
步骤2/10 点击查看大图
准备食材，西红柿，洋葱，大蒜，生姜，黄油，淡奶油。
步骤3/10 点击查看大图
食材切块备用。
步骤4/10 点击查看大图
将切好的西红柿，洋葱，大蒜，生姜，放入料理搅拌机，加入一勺姜黄粉，半勺咖喱粉，一勺辣椒粉，加入搅拌机搅拌。可以留一些洋葱碎备用。
步骤5/10 点击查看大图
将食材搅打成糊状，加入20克水。
步骤6/10 点击查看大图
锅底加油，倒入腌制好的鸡腿肉和剩下的洋葱碎，翻炒至姜黄上色。
步骤7/10 点击查看大图
在锅中加入黄油20g，淡奶油50g，翻炒均匀。
步骤8/10 点击查看大图
倒入打碎的食材糊，可加入一勺番茄膏味道更浓郁。中火煮开收汁。
步骤9/10 点击查看大图
收汁到自己想要的浓度即可出锅。
最后一步点击查看大图
撒上香菜或欧芹罗勒碎即可。配上生酮面包，我这里配的是椰子粉亚麻籽做的小饼。超好吃！不生酮的朋友可以配烤面包或米饭，太香了！

小贴士

个人感觉食材打碎或切块放入锅中都可以，按照自己的喜好即可。口感会不太一样。姜黄是非常好的营养补充剂，加黑胡椒可增进吸收。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-04-07

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