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椒盐炸肉

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里脊肉 300克

、

盐适量

、

料酒 2勺

、

淀粉六勺

、

鸡蛋一个

、

面粉五勺

、

胡椒粉 1勺

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
肉片洗净加料酒加适量胡椒粉，盐，加一个鸡蛋腌制15分钟左右，加入面粉和淀粉和适量水（水和面粉淀粉的量可以适量加减，面糊要粘一点不要太稀）
步骤2/3 点击查看大图
锅里倒油，大火大约五六成热（放一点面糊飘起来就是油温合适），放入肉片用筷子轻轻分散改成中小火慢慢炸熟，大约十来分钟左右吧，炸成金黄就可以了（快炸熟的时候改成大火炸30秒会更脆）
最后一步点击查看大图
出锅加入椒盐粉，完成

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-04-07

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