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HelloKitty猫头吐司的做法

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HelloKitty猫头吐司

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最近好多焙友都在做猫头吐司，看着十分心动，家里的模具已经够多了，不想再败了，忽然想起家里还有没开封的hellokitty四寸慕斯模具，尝试一下做kt吐司。筛了可可粉后太可爱了，应该用草莓粉或者粉色奥利奥碎做蝴蝶结更好看

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44克
50克
250克

1467
千卡

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30~60分钟 | 配菜(中级)

高筋面粉 270克

、

牛奶 120克

、

白砂糖 30克

、

酵母 3克

、

盐 5克

、

蛋液 50克

、

黄油 30克

、

可可粉适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
除黄油外的材料放入厨师机，低档搅拌均匀换高档搅拌能拉出一个粗糙的膜，加入黄油揉到扩展阶段，
步骤2/8 点击查看大图
将面团滚圆盖保鲜膜放温暖出发酵到两倍大。
步骤3/8 点击查看大图
发酵好的面团取出排气，平均分成两份滚圆，盖保鲜膜松弛15分钟
步骤4/8 点击查看大图
取一个松弛好的面团，擀开拍出边上气泡，翻面。
步骤5/8 点击查看大图
分别从左右两边向中间1/3处折叠。
步骤6/8 点击查看大图
用擀面杖擀长自上而下卷起。
步骤7/8 点击查看大图
放入刷油的kt模具，烤箱放碗热水，进行二次发酵。
最后一步点击查看大图
发酵到两倍大，因为这个模具没有盖子，所以上面压一个烤盘，烤出来顶部就是平的。烤箱预热170度烤40分钟，根据自己烤箱脾气调节温度。出炉脱模，放凉后切片，放喷模筛可可粉

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-04-07

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