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锅包肉

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10~30分钟

里脊肉 250g

、

鸡蛋 1个

、

料酒 5g

、

白醋 30g

、

白糖 20g

、

盐 2g

、

胡椒粉 2g

、

淀粉 60g

、

水 100g

、

食用油 500g

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
淀粉加入水搅匀后室温静置半小时，用的时候倒掉清水
步骤2/12 点击查看大图
猪肉切薄片加入盐、胡椒粉、嫩肉粉、料酒、鸡蛋搅拌均匀，搅拌好的肉片室温放置半小时。白醋加入白糖加入15g水放入碗内备用。
步骤3/12 点击查看大图
泡好的淀粉清水倒掉后搅匀，放入肉片里搅拌均匀
步骤4/12 点击查看大图
肉片不要太厚
步骤5/12 点击查看大图
炒锅倒入食用油烧热后放入腌好的肉片炸至金黄捞出
步骤6/12 点击查看大图
炸至金黄捞出后再炸另一部分，炸好的肉片再复炸一次，这样肉片酥脆
步骤7/12 点击查看大图
另起锅，放入油，放入葱花、胡萝卜丝、姜丝炒香
步骤8/12 点击查看大图
调好的醋汁倒入
步骤9/12 点击查看大图
咕嘟汤汁浓厚
步骤10/12 点击查看大图
放入炸好的肉片
步骤11/12 点击查看大图
锅包肉
最后一步点击查看大图
上菜啦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-04-07

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