新手永不翻车的快手苹果司康
新手百分百成功/小白也可以轻松驾驭/永不翻车的那类好吃又简单的甜点。随意把苹果给糅合了进去,别说,烘焙的时候满屋都飘荡开来的都是浓浓的苹果的清香味儿,浅尝一口,外脆内软,口感香甜,趁热吃起来,更是好吃到欲罢不能。
下载App查看
-
步骤1/14
点击查看大图
准备材料舒可曼低筋面粉 100g舒可曼烘焙细砂糖 10g盐 1g舒可曼泡打粉 3g黄油 20g牛奶 40g苹果 100g舒可曼扁桃仁片 适量(杏仁片)舒可曼粗砂糖 适量
-
步骤2/14
点击查看大图
将杏仁片提前用水泡10分钟,吸收了水分的杏仁片能有效避免烘烤过程中烤糊。
-
步骤3/14
点击查看大图
苹果切碎
-
步骤4/14
点击查看大图
将低筋面粉过筛,加入泡打粉
-
步骤5/14
点击查看大图
细砂糖、盐、搅拌均匀。
-
步骤6/14
点击查看大图
再加入冷藏室刚拿出来切成颗粒的黄油,用手指把面粉和黄油搓在一起。
-
步骤7/14
点击查看大图
分次加入牛奶,每加入一次,确保用刮刀切拌均匀后再加入下一次。
-
步骤8/14
点击查看大图
加入切碎的苹果,用刮刀稍微翻拌下让苹果裹上面粉。
-
步骤9/14
点击查看大图
均匀
-
步骤10/14
点击查看大图
用手把面团分成6个等份的小球,摆放在烤盘上
-
步骤11/14
点击查看大图
上面粘上杏仁片,再撒上一些粗砂糖。
-
步骤12/14
点击查看大图
送入预热好的烤箱上下火200度烤25-30分钟,出炉,趁热吃,美味~
-
步骤13/14
点击查看大图
好松软的司康啊,外脆内软,主体是苹果和黄油的香浓感,外皮是砂糖和杏仁片的脆感
-
最后一步
点击查看大图
趁热吃,太好吃了,作为下午茶或者早餐都很不错,主要是快手简单啊~
tips
Q:杏仁片为啥要泡?泡过之后还有那么香吗?
A:因为司康烘烤时间略长,为了防止主体没熟,而杏仁片已经烤焦的现象,故而需要泡水,防止上色和烘烤过度,当然泡的杏仁片在香味上会有折扣。
Q:杏仁片我可以拌到司康糊里吗?
可以是可以,但不建议,会影响司康的松软度,口感会变扎实,另外也影响苹果风味的发挥。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-04-07
快手苹果司康的其他做法
快手苹果司康的相关分类
快手苹果司康的相关推荐
-
酸辣开胃,胜过一切榨菜的腌萝卜
706918人看过 -
#夏日餐桌降温企划#夏日必吃的泡椒凤爪
162265人看过 -
#刘畊宏女孩减脂饮食#减脂期代餐-火龙果燕麦奶昔!
202045人看过 -
#流感季饮食攻略#砂锅焗石斑鱼
148162人看过 -
孜然羊肉片
3796749人看过 -
蒜香黄油小法棍
281246人看过 -
糯米粉的16种吃法
519043人看过 -
意式油浸番茄-时间是最好的料理师
25364人看过 -
#本周热榜# 白萝卜炒腐竹
45862人看过 -
牛肉酱辣椒酱
3110240人看过 -
#食来运转,新年干杯#从小吃到大的萝卜干咸菜
151875人看过 -
#舌尖上的乡村同款美食#爽口开胃的家常小菜~捞汁萝卜
150839人看过