春笋馅春卷
又到了春笋大量上市的季节了,想吃肉又不想长胖的妹子们,可以试试这个春笋做的春卷。
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步骤1/10
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春笋切段,水开后放入锅中煮熟捞出,过冷水后切成笋丁备用
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6个鸡蛋打散,放入锅中炒成鸡蛋碎丁,要炒成嫩的鸡蛋丁,火一开始可以大,等鸡蛋下锅后筷子不断的打圈,鸡蛋液快凝固的时候改小火,筷子继续打圈,这样炒出来的鸡蛋基本不需要改刀,出锅就是鸡蛋丁了
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步骤3/10
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青菜开水飞水后,剁碎备用
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步骤4/10
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猪油切块,起锅熬油,熬出油渣,剁碎备用
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猪肉切块,打成肉末
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步骤6/10
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炸猪油的锅中留适量油,油热放入肉末,同时放点姜末,料酒去腥,煸炒。(肉末煸炒一定要炒散)
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步骤7/10
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春笋丁、油渣丁、肉末、鸡蛋丁和青菜一起放入干净的锅中,根据个人口味加入适量盐,蔬之鲜,最后加一勺绵白糖,拌匀
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步骤8/10
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这个馅料包馄饨,饺子,团子都可以
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步骤9/10
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先炸几个解解馋
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最后一步
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春卷皮网上有的卖,一包25片。吃不完的找个保鲜盒装上放入冰箱冷冻层,什么时候想吃什么时候炸。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-04-07
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