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牛肉番茄青椒炸酱面的做法

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牛肉番茄青椒炸酱面

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没有任何添加的健康得劲面条

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30~60分钟 | 切墩(初级)

生面条 500克

、

牛肉 1小块

、

羊角椒 5个

、

番茄 2个

、

蒜末越多越好

、

熟花生碎随意

、

熟白芝麻随意

、

香菜 3根

、

香葱 2根

、

手擀面自家的

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
你会手擀面吗？这是我家16岁儿子擀的面
步骤2/10 点击查看大图
所有食材切碎备用
步骤3/10 点击查看大图
炝花椒油
步骤4/10 点击查看大图
炒牛肉末，水份炒干后加葱姜末，五香粉，生抽，白糖，再加点儿自家炸的秘制油泼辣子
步骤5/10 点击查看大图
来点儿芝麻和花生碎
步骤6/10 点击查看大图
肉酱捞出，留底油
步骤7/10 点击查看大图
炒入番茄和羊角椒，中小火不停翻炒，直至融合
步骤8/10 点击查看大图
掺入前面炒好的牛肉，再来点儿芝麻和花生碎（撒两次口感更有层次），关火，放入大量蒜末和香葱末，香菜末，喜欢味精的加味精，不喜欢味精的加鸡粉。出锅。
步骤9/10 点击查看大图
煮面，配点儿韭菜，烫个溏心荷包蛋坐在面条上，你猜味道美不美？
最后一步点击查看大图
当然，有条件的，勤快的，配碟小酥肉更享品质生活

小贴士

不放任何成品酱

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-04-06

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