油擦烙馍
小时候的味道,图片里奶奶放了适量红薯面粉,说放了红薯面粉吃起来软一点!
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步骤1/6
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面粉加水揉成软硬适中的面团,我这面的颜色是因为放了红薯面粉!
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步骤2/6
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揪出一块擀成薄一点的大圆饼,大小看平底锅的大小,这个看着简单,想要又薄又圆其实是个技术活。
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步骤3/6
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烙饼,也是有窍门的,锅里不放油,放入平底锅,第一翻面要早点翻,翻第二次要晚点翻,这样面会鼓起来,就好吃一点。锅边黑是因为确实刷不掉!
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步骤4/6
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猪油
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步骤5/6
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烙好两张就可以先擦上猪油撒上盐合在一起滋润一下,最后全部烙完,再两张一起回锅小火烙一遍!就可以先吃为敬了!我喜欢配上小葱!
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最后一步
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刚做好的最好吃!剩的要平底锅小火加热。
看个人喜欢可以加入别的面粉,火候大小看情况而定!最好不要晚上吃,因为不是发面,以免吃完就睡觉不舒服!
纯属自家做法,有待改进,个人口味不喜吻喷!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-04-06
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