排骨肉炒饭
今天中午煲了排骨萝卜玉米汤,晚上把中午汤里的排骨肉拆下来,配上玉米粒和青菜炒饭,娃吃了两碗饭 参与活动: #视频菜谱征集丨肉食主义狂欢#
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中午煲汤剩的排骨,因为煲汤炖了三个小时,肉已经离骨了
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将排骨去骨,把肉撕碎备用
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玉米也是中午煲汤剩的,也可以用超市买那种罐装的玉米粒代替
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玉米粒和排骨肉备用
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青菜一小把,我选择的是小白菜,一掐就断,非常嫩的那种,也可以找其他青菜代替
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锅中放少量油,热锅冷油把排骨肉放进去翻炒几下
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先加入青菜,把青菜炒断生加入米饭
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这时可以在锅中加一点点水把米饭都炒散开,水就大概10毫升,如果本身米饭都比较散不加水也可以
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米饭炒散加入玉米粒继续翻炒
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加入盐,生抽,老抽翻炒均匀
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最后一步
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出锅
1.排骨肉因为是煲汤里的,肉已经很烂的,不需要长时间翻炒
2.米饭提前到散在炒至时可以不加水
3.玉米也是煲汤里剩的,也可以去超市买罐装玉米粒来代替,或者想换成胡萝卜丁,蘑菇都可以
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-04-06
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