8寸戚风蛋糕首秀
第一次学做戚风蛋糕，虽然之前了解到这个不太好做， 但还是想去尝试，也做好了思想准备，但是看到出炉的成品后还是被惊艳到！对于烘培小白竟然做成功了！我只想告诉烘培小白们，凡事多去挑战，只要掌握食材的配比和烤箱的火候时间，没有什么很难的！
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步骤1/12
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美味只需要简单的食材
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步骤2/12
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蛋清和蛋黄分别装碗，将少许白糖、牛奶和食用油放入蛋黄碗中，一起搅拌，搅至米糊状放旁边备用；
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步骤3/12
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蛋清用搅拌器或者厨师机搅拌，分次加入白砂糖，搅拌至鱼眼状放入三分之一的白糖，继续搅拌；
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步骤4/12
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蛋清成丝后再次加入三分之一白砂糖，接着搅拌；
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步骤5/12
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最后三分之一的糖都倒入，再搅拌2分钟；
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步骤6/12
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把搅拌好的蛋清分次放入备用的蛋黄碗中，上下炒菜式拌匀，不要打圈圈搅拌；
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步骤7/12
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继续搅拌
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步骤8/12
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搅拌好的料倒入模具中，放入烤箱；
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步骤9/12
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烤箱调至150℃，上下烤，45分钟！
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步骤10/12
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偷偷看看，有裂纹，很忐忑！
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步骤11/12
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出炉，虽然裂缝，但还是很喜欢！
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最后一步
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倒模，待冷却就能看到完美的成品了！迫不及待的咬了一口，美味的多巴胺好满足！好了，该去接儿子放学了，带上他爱吃的蛋糕！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-04-06
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