牛肉煎粉条 | Q弹喷香
煎粉条是河南美食的一大特色小吃,它有着QQ弹弹的软韧口感,和牛肉馅也特别搭,有种不用于普通煎饼的轻盈感。 做好可以一卷就带走,或者像烤冷面一样切开分食,轻松搞定香喷喷的早午餐!
34克
67克
165克
1207
千卡
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步骤1/7
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粉条提前用温水浸泡1.5小时
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步骤2/7
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卤牛肉、洋葱、青椒切成小丁,香菜切段备用
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步骤3/7
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锅中放入1大勺食用油,放入蒜蓉辣酱、韩式辣酱、海鲜酱、香醋、糖炒香
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步骤4/7
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炒香后倒入150ml水煮至浓稠,倒入十三香、黑胡椒拌匀备用
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步骤5/7
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平底锅中刷上少许食用油,铺入泡好的粉条小火煎至半透明
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步骤6/7
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倒入打散的鸡蛋,待鸡蛋凝固翻面
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最后一步
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涂上炒好的酱料,铺上青椒、洋葱、牛肉、生菜后卷起即可
1.要想口感更好,粉条一定要提前充分泡水,且水温不能过高,不然粉条表面会变得黏糊。
2.卤牛肉可以直接买现成的,或者在家自己多卤点加餐;内馅也可以按喜好换成鸡肉猪肉等。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-04-06
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