班尼迪克蛋
班尼迪克蛋做法非常简单 香脆的法棍配上充满焦香的培根 再用刀子切开水波蛋感觉这一刻超治愈
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准备荷兰酱的材料
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锅中加水烧开黄油放入碗中小火加热至完全融化备用
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步骤3/10
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蛋清蛋黄分开 蛋黄倒入碗中隔水用蒸汽加热分两到三次加入融化好的黄油每次搅拌要蛋黄吸收后再继续加
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步骤4/10
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直到荷兰酱汁变的浓稠呈酸奶状后挤少许柠檬汁加盐黑胡椒调味即可
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步骤5/10
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锅中加入少许黄油润一下锅把法棍放入锅中煎制两面金黄即可
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步骤6/10
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锅中放入培根煎熟备用
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步骤7/10
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锅中放入黄油加少许蒜末炒香
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步骤8/10
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锅中放入菠菜加少许的盐黑胡椒调味炒至断生即可
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锅中加入适量的水烧开再加入少许的盐白醋帮助蛋白快速凝固鸡蛋磕入锅中焖4-5分钟即可
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最后一步
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开始装盘培根垫低按顺序依次放入法棍—菠菜—水波蛋最后淋上荷兰酱
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-04-06
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